Le Kkakdugi Racine est un kimchi plutôt jeune, texturé, composé de cubes de topinambours, de radis daikon et de pommes bio. Son profil de goût est porté sur la sucrosité et le croquant avec des notes terrestres, il est un peu pimenté et légèrement acidulé. Très compatible avec des plats à base de bœuf, il se consomme aussi à l'apéritif ou dans des sandwichs où il apportera texture et équilibre.
Ingrédients : Daikon*, Topinambour, Pomme*, Eau, Kaki, Ciboule, Gochugaru, Clémentines, Sel de guérande, Gingembre*, Tamari*, Farine, Ail, Shiitaké, Kombu
*Issu de l’agriculture biologique
Conserver au frais dès réception et consommer rapidement après ouverture. Voir DDM sur le bocal.
