Nos Services
La fermentation sous tous les angles, depuis la transmission jusqu'à la conception d'un menu ou le service
Cours de Cuisine fermentée
S'adressant aux professionnel.le.s et aux particuliers, l'Atelier Bizarre se donne pour mission de transmettre les techniques de fermentation à tout un chacun.
Expérience et pédagogie
Déjà ancré dans la transmission dans le secteur associatif, Raphaël se focalise sur une pédagogie vivante, joyeuse et documentée pour s'adapter à tous et toutes.
Flexibilité
Nous adaptons nos formats et notre niveau au public cible dans l'optique de passer un moment qui favorisera le retour de la fermentation dans toutes les cuisines
Bons Cadeaux
Offrez un cours de cuisine, cadeau original garanti
Résidences culinaires ponctuelles
L'Atelier Bizarre s'exporte et s'intègre dans des restaurants variés pour ajouter un kick fermenté au menu
Chef à Domicile
Menu personnalisé et service complet chez vous
Événements Spéciaux
Anniversaires, mariages, soirées d'entreprise
Sur Mesure
Menus adaptés à vos goûts et contraintes alimentaires
Prestations Boissons Fermentées Sans Alcool
L'Atelier Bizarre explore de nombreuses manières d'utiliser la fermentation non alcoolique pour créer des boissons fraîches et vivantes.
Cocktails & Kombucha sur mesure
Formules variées pour tous types d'événements
Produits Locaux
Engagement pour des ingrédients frais et de saison
Consultation Culinaire
Accompagnement personnalisé pour développer vos compétences culinaires, optimiser votre cuisine ou créer des menus équilibrés adaptés à vos besoins.
Audit de Cuisine
Optimisation de votre espace et équipement
Création de Menus
Menus équilibrés adaptés à vos contraintes
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